保存もきく上にタンパク質豊富、なにより美味しいので大好きな高野豆腐。
宅配に頼っている近頃、いよいよ食材ないぞ〜となり、保存食での一品でしたが、２歳も何度もおかわり！で大人も子供も大満足な副菜となりました。
でも高野豆腐ってきゅっきゅっとする？歯ざわりが苦手な方いませんか？
ふわふわに調理するコツあります！
【材料】(４人分)
●高野豆腐４枚
●ミートソース １袋(今回レトルトのソースを使用)(内容量260ｇ)
●シュレッドチーズ、チーズならなんでもok
●オリーブオイル 適量
【作り方】
①高野豆腐をお皿に入れ浸るくらいの水につけ電子レンジで２分ほど加熱します。
そうすると短時間でふわふわに戻ります。
そして水を吸った高野豆腐の水をしぼります。ここで水気が残ってると味がぼやけてしますのでしっかり絞ってください。熱いので注意です！
水に一度つけて熱くないのを確認してから手のひらで挟むように絞ると楽です。
②横に半分に切り、縦に半分にきります。
③フライパンにオリーブオイルをひき、高野豆腐を並べます。高野豆腐から水分を飛ばし、(あとでソースが染み込むように)焼色がついたら裏返します。焼き色がいまいちな場合オリーブオイルを縁から回し入れてください。
④裏返したらソースを入れます。
⑤全体にソースを絡めたらチーズを入れます。今回は普通のちーずが２枚しかなったのですが、おいしいシュレッドチーズとかだったら更に美味しいと思います。
できあがり♥
保存できるものなのに満足感あり、乾物の偉大さを感じますね。
高野豆腐がふわふわで、こどもたちにも好評でした。
私は緑を食べないと満足できないので冷凍しておいた小松菜をいれました。(パルシステムさんが来てくれるまで食料切れです苦笑)ほうれん草やブロッコリーなど他のお野菜でも美味しいですね。
よかったら試してみてくださいね♥
高野豆腐で作るフレンチトーストの記事です
他のお料理についてはこちらに記事をまとめてあります♪
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