保存食にも便利なオートミールで外側はカリッと中はしっとりしたクッキーオートミールと大豆粉(おからパウダー)を使います。
食物繊維豊富で低GIなので大人はもちろん子供たちもぴったりなヘルシーで満足感ありのおやつです。
あと簡単！ひたすらボールにまぜていくだけだから。
いつもの作り方は目分量で混ぜるだったのですが、記録用に記事にします。さくっとしたものではなく、しっとりしている優しい甘さのクッキー。
食感はカントリーマームに似てます。なんだか幼い頃母に作ってもらった懐かしい感じのクッキーです。
お好みでチョコを入れたり、バナナやクルミなど入れても美味しい。
かりっとしたクッキーが好きな方は大豆粉をカップ4分の1位に減らして下さいね😌
分量適当でもそれなりに美味しいです♥
【材料】
○オートミール cup1
○大豆粉 cup半分 (おからパウダーも同じです)
○てんさい糖(お好みの甘味)大さじ１強
○米油(お好みの油) 大さじ２
○水 大さじ５
○バニラエッセンス(なくてもok)
【作り方】
①上記の材料を粉もの(オートミール、大豆粉、砂糖)からボウルに入れ混ぜます。
②油を入れ、パラパラと生地に油がいきわたるまでまぜます。｜
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③水をいれ、バニラエッセンスをいれる。
④成形をする。成形は適当にオーブンシートを敷いた上に生地をドーンとのせ、手のひらで平たくするのですが、手につくので手のひらほどに切ったオーブンシートを使って伸ばすと便利です。
オーブン180℃で20分。できあがりです。
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手で折ってもいいですが、私は包丁で四角く切ってます。端のカリカリのところが美味しい♥️
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チョコとバナナを入れたバージョン。お砂糖大さじ1位で少なめにしたけどバナナの甘さで大満足。おすすめです！
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