ニカラグア人 Nicaraguanに直接聞いた話を纏めていきます。
位置
ニカラグアは中米に位置します。
言語
Englishと Spanishの両方です。
英帝国Britishの植民地を経てスペインの植民地Spanish colonizerを経験しているためです。
料理
frito
fritoと呼ばれる料理です。写真は、バナナの葉の上に４つの食材が乗っています。
上がサラダ、右がフライされたバナナ、下がフライドチキン、左側がフライされたチーズです。
Gallopinto
下の写真の右側に米と豆の部分がありますが、その部分の料理はGallopintoと呼ばれます。
上の白いのがチーズ、
左がトルティーヤです。
この３つは一緒の皿に載せられます。
rundown
海が近いので海産物を使った料理もあります。写真はrundownと呼ばれ、ココナッツミルクに海産物を入れて２時間茹でる料理です。ハイカロリーで食べると眠くなることもあり、日曜日の夕飯sunday eveningsに食されることが多いです。
Iguana en pinol
イグアナ料理です。iguana
ウミガメ料理
カリブ海側Caribbean partではウミガメ料理を食べます。
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