卵なし牛乳なし電子レンジで簡単!アーモンドプリン

低糖質おやつ

【材料】
○アーモンドミルク(無糖)  300ml
○オリゴ糖 大さじ4
○ゼラチン 5g
○水    80ml

  1. ゼラチンを水で溶かす。このお時すぐに混ぜる。(ダマになると食感が悪くなるので) 
  2. アーモンドミルク半量150mlを耐熱ボウルに入れ、レンジで600w2分温める。
  3. 温めている間にアーモンドミルク半量150ml、オリゴ糖、①のゼラチンを用意しておき、
  4. ②の温めておいたボウルへ全て入れ混ぜる。
  5. お好みの器に入れ、冷蔵庫で②時間。トロトロプリンの完成。

濃厚な仕上がりにしたい場合、④の段階で豆乳ホイップや、生クリームを入れると更に美味しくなります。
だいたい大さじ1位かな。適当に入れてもトロトロ具合が増す感じで美味しくできます。

我が家の子供たちが牛乳と卵のアレルギーだったので、安心して食べることができるように考えました。

今では卵も乳製品も食べても大丈夫になったので、生クリームを入れて作っています。

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